ORSO VERDE

Amaranta cl. 50 - alcol 6 % Vol. - € 6,50

Bock dall’accattivante color amaranto

Birra a bassa fermentazione con schiuma color avorio.

Le sensazioni olfattive richiamano frutti rossi, caramello e frutta secca.

In bocca richiama il miele di castagno lasciando poi spazio alle sensazioni fruttate percepibili al naso.  

La lunga maturazione a freddo la rende rotonda ed armonica.  

Backdoorbitter cl. 50 - alcol 5 % Vol. - € 6,50

Extra special bitter

Birra ad alta fermentazione, ambrata dal grande carattere.

Sviluppa al naso sentori di pepe rosa, legno di cedro, pompelmo.

 

L’ingresso in bocca è caramellato, ma prosegue rapidamente verso note resinose ed erbacee, che richiamano la radice di genziana e il genepy.

Riconoscimenti

Titolo di "BIRRA QUOTIDIANA" Slow Food Guida alle Birre d'Italia 2013/2015/2017 e 2019

1° Classificata al Campionato Italiano "BIRRE ARTIGIANALI 2013"

1° Classificata al Campionato Italiano "BIRRE ARTIGIANALI 2012"

Titolo di "BIRRA DI ASSOLUTO VALORE" nella Guida alle Birre d'Italia 2009

5 stelle ed "Etichetta Slow Food" nella "Guida alle birre d'Italia 2008"

2° classificata di categoria birre italiane al secondo "salone della birra artigianale" di Milano 2008

3°classificata di categoria al concorso Birra dell'Anno 2007

Edenblanche cl. 50 - alcol 5 % Vol. - € 6,50

Ale Bianca di ispirazione belga

Birra ad alta fermentazione, giallo paglierino con schiuma caratteristica.

L’insieme dei malti e l’aggiunta in bollitura di scorza d’arancia e coriandolo ne caratterizzano l’aroma.

Al palato l’attento bilanciamento di avena e frumento maltato dona setosità ed un finale acidulo, piacevolmente dissetante.

Feaver IPA cl. 50 - alcol 6 % Vol. - € 7,00

DDH IPA - West Coast Style

Birra ad alta fermentazione chiara.

Portando il bicchiere al naso risalta subito l’abbondante luppolatura americana e australiana in dry hopping che sprigiona un mix di frutta matura, frutta tropicale e fiori. 

Versandola nel bicchiere si forma un generoso cappello di schiuma e sorseggiandola ritroviamo le sensazioni percepite all’olfatto chiudendo la bevuta con una nota leggermente amaricante.

Katzenbrau cl. 50 - alcol 4,8 % Vol. - € 6,50

Italian Pils

Birra a bassa fermentazione chiara.

All’olfatto sviluppa sensazioni erbacee e floreali.

Una buona nota maltata, abbinata ad un’intensa luppolatura in stile, creano un perfetto equilibrio chiudendo con un finale piacevolmente amaro e rinfrescante.

Nubia cl. 50 - alcol 6,5 % Vol. - € 6,50

Baltic porter

Birra a bassa fermentazione dal colore nero impenetrabile.

Le sensazioni olfattive richiamano la panna cotta, il caffè e il cioccolato fondente.

In bocca è corposa, morbida, rotonda, con l’avena ad accentuarne il corpo. 

Finale delicatamente amaro, essenzialmente donato dai malti tostati.

Riconoscimenti
  • Titolo di "GRANDE BIRRA" nella Guida alle Birre Italiane 2013
  • 5 stelle "Guida alle birre d'Italia" Slow Food 2011
  • 1° premio di categoria al Campionato Italiano di Birre Artigianali 2008
  • Vincitrice del 1° premio assoluto e del 1° premio per la categoria PORTER/STOUT nel Campionato italiano di birre artigianali 2007.
  • 1° premio di categoria e 3° premio assoluto nel Campionato Italiano di Birre Artigianali 2006

Rebelde cl. 50 - alcol 7.5 % Vol. - € 7,00

American strong ale Birra ad alta fermentazione, ambrata e ruffiana.

L’aroma caramellato cede presto il passo alle note resinose ed agrumate dei luppoli americani.

L’assaggio riprende fedelmente le sensazioni olfattive concludendo con un amaro incisivo.

Di corpo importante e di grande bevibilità, nonostante la significativa gradazione alcolica.

Vertigo cl. 50 - alcol 7 % Vol. - € 7,00

Heller Bock dal corpo pieno

Birra a bassa fermentazione color ocra con schiuma bianca e cremosa.

All’olfatto prevale il malto accompagnato da miele d’acacia e frutta bianca.

Ricca in bocca e di grande corrispondenza con le sensazioni olfattive, rappresenta un ottimo equilibrio tra forza  e facilità di bevuta. 

Riconoscimenti

3° classificata al Salone della birra artigianale 2007 a Milano