LE SPINE

LE SPINE DI OGGI - Medie 6 € - Piccole 4,00 €

BIRRIFICIO LAMBRATE

 SANT’AMBROEUS  - 7º - Belgian Strong Golden Ale - Strong Golden Ale dal bel colore giallo carico. Al naso presenta intriganti sentori di frutta a pasta gialla, fiori e agrumi. In bocca si sprigiona un fruttato delicato in un costante equilibrio tra il gusto dolce del malto e un delicato amaro dei luppoli.

SU DE DOSS – 5° - Blanche - Birra chiara opalescente, al naso presenta le tipiche note speziate di lievito belga e sentori freschi di agrumi. Caratteristica di questa reinterpretazione dello stile Blanche é l’utilizzo di coriandolo, scorze di agrumi e sale rosa dell’Himalaya il quale bilancia il gusto dolce del malto d’orzo e di frumento.

LAMBRATE – 7° - Bock -  Dal colore ambrato intenso con riflessi rubino. Al naso, spiccano sensazioni floreali seguite da miele di castagno, caramello e frutta. In bocca, ritorna un leggero fruttato e note di miele. Birra dal meraviglioso equilibrio tra il dolce del malto d'orzo e l’amaro del luppolo. 

AMERICAN MAGUT – 5° - West Coast Pils - Birra chiara a bassa fermentazione, è la rivisitazione dello stile Pilsner di origine tedesca caratterizzato però dall’impiego di luppoli americani sia in bollitura che in dry hopping. Il risultato è una birra leggera che regala al naso un intenso aroma di frutti esotici e agrumi. In bocca si avvertono delicate note erbacee e floreali, accompagnate da un leggero ed elegante gusto di malto. 

BIRRIFICIO ORSO VERDE

VERTIGO – 7° - Heller Bock – Birra dal bel colore dorato. Si presenta all'olfatto con note di albicocca disidratata, miele d'acacia e frutta bianca su uno sfondo leggermente biscottato. Sontuosa in bocca, di corpo importante e di grande corrispondenza con le sensazioni olfattive. L' alcolicità, mai invadente, sorregge la bevuta che termina in un finale delicatamente amaro.

BIRRIFICIO BI-DU

SOTTOCASA – 5.5° - Pale Ale – Fantastica creazione di Beppe, che ci propone il classico stile anglosassone aromatizzato con fiori di erica. Semplice ma non banale. Adatta a tutte le stagioni, tutti i luoghi, tutte le circostanze. Va giù riempiendoci di gioia e ci tira su  pur non essendo di colore BLU!