LE SPINE

LE SPINE DI OGGI - Medie 6 € - Piccole 4,00 €

BIRRIFICIO LAMBRATE

 SANT’AMBROEUS  - 7º - Belgian Strong Golden Ale - Strong Golden Ale dal bel colore giallo carico. Al naso presenta intriganti sentori di frutta a pasta gialla, fiori e agrumi. In bocca si sprigiona un fruttato delicato in un costante equilibrio tra il gusto dolce del malto e un delicato amaro dei luppoli.

LAMBRATE – 7° - Bock -  Dal colore ambrato intenso con riflessi rubino. Al naso, spiccano sensazioni floreali seguite da miele di castagno, caramello e frutta. In bocca, ritorna un leggero fruttato e note di miele. Birra dal meraviglioso equilibrio tra il dolce del malto d'orzo e l’amaro del luppolo. 

ROBB DE MATT – 5,5º - Rye IPA – Birra caratterizzata dall'utilizzo di malto di segale. Si presenta con un colore biondo ed è caratterizzata da marcati sentori fruttati e citrici, che ricordano la pesca e il pompelmo rosa. In bocca predomina l'intensa luppolatura americana dal gusto erbaceo e speziato. Il finale è secco e con una piacevole nota amara.

BIRRIFICIO ITALIANO

TIPOPILS - 5,2º - Pils – Iniziale profumo di luppolo agrumato ed erbaceo con note di lievito fresco seguito subito dai profumi mielosi e di cereale tipici del malto, insieme ad un floreale di camomilla e tarassaco. Schiuma abbondante, fine e compatta molto persistente. In bocca una fugace punta di dolce lascia presto spazio ad un amaro diffuso che stuzzica le mucose boccali..

BIRRIFICIO BI-DU

BEERTIGLIO – 5°- birra al miele di tiglio – Per produrla sono stati utilizzati 10kg di miele di tiglio prodotto da un apicoltore a km zero. La birra si presenta poco alcolica, non molto carbonata e con note mielate in equilibrio con i malti e i luppoli. Il luppolo che le fa da padrone è il Mittelfrüh, dalle note floreali ed erbacee.

BIRRIFICIO ORSO VERDE

REBELDE - 7,5º - American Pale Ale – Abbondanza di profumi erbacei ed agrumati (luppoli: cascade e amarillo) bilanciati dal biscottato e caramello dei malti. Un’ambrata gradevole adatta a tutti.